Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.

Συνταγές

  /  Συνταγές

Πατατόσουπα με μανιτάρια και μαντζουράνα

Μία σούπα κρέμα που συνδυάζει ωραία τον γευστικό συνδυασμό μανιταριών και μαντζουράνας. Υλικά για 6 άτομα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πατάτα μεγάλη 1 μεσαίο λευκό κρεμμύδι 3 φ.τ. μανιτάρια αγαρικά χονδροκομμένα 1 πράσο το λευκό μέρος 1 κ.σ. φρέσκα φύλλα […]

Χυλοπίτες με σπανάκι

Υλικά για 4 άτομα: 450-500 γρ. χυλοπίτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 300 γρ. φρέσκο σπανάκι 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη προαιρετικά χυμός από 1 λεμόνι αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε τις χυλοπίτες σύμφωνα […]

Κρέπες

Βασική συνταγή για αλμυρές ή γλυκές κρέπες. Υλικά 250 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 5 γρ. αλάτι 3 αβγά 500 ml γάλα χλιαρό 40 γρ. βούτυρο λιωμένο Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι. Σπάμε τα αβγά και ανακατεύουμε […]

Σάλτσα με Πράσο και Μπέικον

Υλικά για 4 άτομα 2 πράσα, κομμένα σε φέτες 200γρ. μπέικον σε κομμάτια 60 ml μπράντι ή 120 ml λευκό κρασί 240 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 60-80 γραμμάρια γραβιέρα, τριμμένη Αλάτι και πιπέρι Σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε, σε 1 κουταλιά λάδι, […]

Σάλτσα mama rosa

Μία ροζέ, κρεμώδης σάλτσα με ντομάτα. Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 200 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδου ολόκληρες καθαρισμένες 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση […]

Ελαιόλαδα για παρασκευές με κοτόπουλο

Λεμόνι: 500ml ελαιόλαδο φλούδα ή ξύσμα από 2 λεμόνια Προσδίδει μια φρέσκια και ξινή νότα που συνδυάζεται υπέροχα με το κοτόπουλο. Ρίγανη: 500ml ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι φρέσκια ρίγανη ή 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίγανη Προσθέτει ένα γήινο και αρωματικό […]

Ελαιόλαδα για παρασκευές με μανιτάρια

Τα μανιτάρια έχουν πλούσια και γήινη γεύση, οπότε χρειάζονται ένα αρωματικό ελαιόλαδο που να συμπληρώνει αυτήν την ένταση. Παρακάτω προτείνουμε ορισμένες επιλογές που μπορούν να ταιριάξουν με παρασκευές μανιταριών. θυμάρι & σκόρδο: 500 ml ελαιόλαδο 3-4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και […]

Γιαουρτόπιτα με λεμόνι

Υλικά: 260 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής 2 γραμμάρια αλάτι 240 γραμμάρια γιαούρτι 200 γραμμάρια ζάχαρη 3 αυγά μεσαία 100 ml χυμός λεμονιού και ξύσμα από 2 […]

Σάλτσα roquefort ή blue cheese

Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. ροκφόρ ή μπλε τυρί, θρυμματισμένο 100 γρ. γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη 2 κ.σ. βούτυρο 1 λευκό κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 400 ml γάλα ζεστό Αλάτι και πιπέρι Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος για […]

Bucatini (μακαρόνι χονδρό) με Κρέμα Αρακά και Λεμόνι

Υλικά για 4 άτομα: 400 γραμμάρια ζυμαρικά bucatini 1 φλιτζάνι αρακά (κατεψυγμένο ή φρέσκο) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Φρέσκος δυόσμος ή βασιλικός, […]