Ιδανικό για σούπες και κριθαρότο. Για μαγείρεμα στον φούρνο αφαιρείτε το κριθαράκι όταν ακόμα “κρατάει” (στα 4 – 5 λεπτά μαγειρέματος) και αφήνετε σκεπασμένο για 5 – 10 λεπτά.