Ταλιατέλες με γιαούρτι
Υλικά για 4 άτομα
500 γρ. ταλιατέλες
200 γρ. γιαούρτι
100 γρ. τυρί κρέμα
50 ml ελαιόλαδο
1 μικρό ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ. ξερό
χυμό & ξύσμα από 2 lime
αλάτι
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε βαθύ μπολ.
Κρατάμε 1 κουτάλα από το ζουμί στο οποίο έβρασαν οι ταλιατέλες και το προσθέτουμε στο μείγμα του γιαουρτιού ανακατεύοντας μέχρι αυτό να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
Έχουμε σουρώσει το ζυμαρικό χωρίς να το κρυώσουμε και το ρίχνουμε στο μείγμα του γιαουρτιού.
Δοκιμάζουμε και συμπληρώνουμε με αλάτι εφόσον χρειαστεί.
#μαγειρεύουμε με όποιο άλλο ζυμαρικό επιθυμούμε
#κ.σ. = κουταλιά της σούπας
